Domaine De Chevalier Pessac WB6 – 2021

Le domaine de Chevalier tire sont nom du petit domaine de Chivaley composé de quelques arpents au milieu de la forêt. Depuis 1983, la famille Bernard le préside, épaulée par l’œnologue Stéphane Derenoncourt

Cerné par la forêt, le vignoble de 50 ha est sur un sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol à bases d’alios. L’encépagement des vins rouges est composé à 63% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 2% Cabernet Franc, et 5% de Petit Verdot. Celui des vins blancs est à 70% de Sauvignon et 30% de Sémillon.