Cabernet-Sauvignon
Een variëteit van de Médoc bij uitstek sinds de 18e eeuw, de CabSav, zoals de Australiërs zeggen, is een echte globetrotter. Hij voelt zich bijna overal ter wereld thuis, van Libanon tot Canada, van Australië tot Zuid-Afrika, maar hij houdt niet van eenzaamheid en vraagt om te worden gevinifieerd met andere Bordeaux-druivensoorten zoals Merlot, Cabernet Franc of Petit Verdot. In 2010 was het de meest aangeplante rode variëteit ter wereld, met 6,3% van de wereldproductie. Gemakkelijk herkenbaar aan zijn aroma's van peper en rijp zwart fruit, wordt Cabernet Sauvignon zeer gewaardeerd om zijn structuur en tannines die, in combinatie met de vruchten van andere druivensoorten, een lange rijping op vat en een lange rijping mogelijk maken. Aan tafel vraagt hij om gegrild of gebakken vlees, lam of wild. Ten slotte kan het, afhankelijk van de regio, ook worden gevinifieerd als rosé, droog of zacht, of zelfs sprankelend.
Escudo Rojo Reserva Cabernet Sauvignon - 2019 - C6
Rouge, Maipo Valley, SANTIAGO
Chateau La Tour De By - 2016 - CB3
Rouge, Médoc AOC, BORDEAUX
Chateau La Louviere - 2018 - CB6
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
Rose De Bonnet - 2019 - C1
Rose, Bordeaux AOC, BORDEAUX
Tenuta Frescobaldi - 2018 - C6
Rouge, Toscana IGT, TOSCANE
Echo De Lynch Bages - 2018 - CB6
Rouge, Pauillac AOC, BORDEAUX
Chateau Grand-Puy Lacoste - 2018 - CB6
Rouge, Pauillac AOC Grand Cru Classe, BORDEAUX
Chateau Leoville Barton - 2018 - CB6
Rouge, Saint-Julien AOC Grand Cru Classe, BORDEAUX
Chateau Phelan Segur - 2018 - CB12
Rouge, Saint-Estèphe AOC, BORDEAUX
Heritage de Chasse Spleen - 2018 - C6
Rouge, Haut-Médoc AOC, BORDEAUX
Chateau La Tour De By - 2018 - C6
Rouge, Médoc AOC, BORDEAUX
Alpha M - 2013 - CB6
Rouge, Colchagua Valley, O'HIGGINS
Chateau Sociando-Mallet - 2017 - CB6
Rouge, Haut-Médoc AOC, BORDEAUX
Chateau La Louviere - 2014 - CB12
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
Chateau La Louviere - 2016 - CB6
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
Chateau Les Ormes De Pez - 2011 - CB12
Rouge, Saint-Estèphe AOC, BORDEAUX
Chateau Lafon Rochet - 2011 - CB12
Rouge, Saint-Estèphe AOC Grand Cru Classe, BORDEAUX
La Demoiselle de Sociando-Mallet - 2016 - C6
Rouge, Haut-Médoc AOC, BORDEAUX
Chateau Mayne Lalande - 2010 - C6
Rouge, Listrac-Médoc AOC, BORDEAUX
Pavillon de Leoville Poyferre - 2014 - C12
Rouge, Saint-Julien AOC, BORDEAUX
Chateau Beau-Site - 2015 - C6
Rouge, Saint-Estèphe AOC, BORDEAUX
Beau Rivage
Rouge, Bordeaux AOC, BORDEAUX
The Mascot - 2019 - C6
Rouge, Oakville, NAPA VALLEY
Staglin Estate Rutherford - 2019 - CB12
Rouge, Napa Valley, CALIFORNIA
