Gecreëerd door de families Ferrer de Morais en Candido Carneiro in 1938.
« Pitú » betekent garnaal en is ook de naam van de rivier (vol met garnalen) dichtbij de distilleerderij in Vitória de Santo Antão, in de staat Pernambuco. Die rivier bevoorraad ook de suikerrietplantages in de streek. Vandaar de naam PITÚ.
Vandaag wordt PITÚ geproduceerd op een ultramoderne manier en onder strenge kwaliteitscontroles.