Sinds de oprichting in 1859 heeft het Huis Louis Jadot als missie zich in harmonie te ontwikkelen in alle herkomstbenamingen in de Bourgogne, van de grote crus tot de regionale wijnen. De bodem is uniek en is het resultaat van een perfecte harmonie tussen aarde en mens, als ook een mozaïek van klimaten waarvan het karakter en de identiteit worden gerespecteerd. Dit zal aan toekomstige generaties worden doorgeven volgens nalatenschap van de monniken.