Het domein is sinds de 19e eeuw eigendom van een oude familie uit de streek van Bordeaux, de familie Bethmann. De wijngaarden strekken zich uit over 60 hectare kiezelgrond op een klei-kalkhoudende sokkel waarop zes verschillende druivenrassen zijn aangeplant.
De aanplant voor rode wijn bestaat voor 48% uit Merlot, 50% uit Cabernet Sauvignon en 2% uit Petit Verdot. De aanplant voor witte wijn bestaat voor 28% uit Sémillon, 70% uit Sauvignon en 2% uit Muscadelle. De wijngaard brengt 75% rode wijn en 25% witte wijn voort.
Chateau Olivier - 2011 - CB12
Château Olivier
Blanc, Pessac-Léognan AOC Cru Classe, BORDEAUX
Blanc, Pessac-Léognan AOC Cru Classe, BORDEAUX
