Sangiovese
Ce cépage est probablement le plus ancien d’Italie, c’est aussi le plus planté dans le pays où il couvre 11% des surfaces. Son origine est certainement toscane et son nom signifierait « Sangue di Giove » – le sang de la jeunesse, mais cela n’a jamais été vraiment confirmé. Très répandu dans le centre et le sud de la Grande Botte, le Sangiovese est à la base de tous les Chiantis et des excellents Brunello di Montalcino ou Vino Nobile di Montepulciano. De nombreux clones existent, on distingue dès lors deux sous-variétés : le Sangiovese piccolo, peu vigoureux, et le Sangiovese grosso qui donne des vins plus aromatiques, bien structurés, avec un bel équilibre entre fruit et acidité. Presque toujours vinifié en sec et très souvent seul, le Sangiovese montre des arômes de cerise rouge et noire, de réglisse, de violette ou de thé noir. Avec l’âge, il acquiert des notes de cuir, de sous-bois ou de tabac. Il a été rebaptisé Nielluccio en Corse et Toustain en Algérie. A table, n’hésitez pas à servir des plats de viande relevés, comme des rognons à la moutarde, du gibier à plumes ou un civet de chevreuil.

ANDANTINO SANGIOVESE R/R 2023 RUBICONE IGT
Rouge, Rubicone IGT, EMILIE-ROMAGNE

ANDANTINO SANGIOVESE ROSE 2023 RUBICONE IGT
Rose, Rubicone IGT, EMILIE-ROMAGNE

CAMPO AI SASSI 2021 FRESCOBALDI
Rouge, Rosso di Montalcino DOC, TOSCANE

CASTIGLIONI 2 X CHIANTI 2022 + 2 GLASSES IN WB
Rouge, Chianti DOCG, TOSCANE

CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI 6X 2017 EN CB
Rouge, Brunello di Montalcino DOCG, TOSCANE

CASTIGLIONI CHIANTI 2022 1/2
Rouge, Chianti DOCG, TOSCANE

CASTIGLIONI 2 X CHIANTI + 2 GLASSES IN WB
Rouge, Chianti DOCG, TOSCANE

NIPOZZANO RISERVA 2021 FRESCOBALDI 1/2
Rouge, Chianti Rufina DOCG, TOSCANE

NIPOZZANO RISERVA 2020 FRESCOBALDI
Rouge, Chianti Rufina DOCG, TOSCANE

NIPOZZANO VECCHIE VITI 2021 FRESCOBALDI
Rouge, Chianti Rufina DOCG, TOSCANE

NIPOZZANO RISERVA 2021 FRESCOBALDI
Rouge, Chianti Rufina DOCG, TOSCANE

NIPOZZANO VECCHIE VITI 2020 FRESCOBALDI
Rouge, Chianti Rufina DOCG, TOSCANE

NIPOZZANO RISERVA 2021 MAGNUM FRESCOBALDI
Rouge, Chianti Rufina DOCG, TOSCANE

REMOLE 2023 ROUGE FRESCOBALDI
Rouge, Toscana IGT, TOSCANE

CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI IN GIFT
Rouge, Brunello di Montalcino DOCG, TOSCANE

RIPE AL CONVENTO 2018 FRESCOBALDI
Rouge, Brunello di Montalcino DOCG, TOSCANE

CASTELGIOCONDO 2018 FRESCOBALDI JERO 3L
Rouge, Brunello di Montalcino DOCG, TOSCANE

TENUTA PERANO 2022 CHIANTI FRESCOBALDI
Rouge, Chianti Classico DOCG, TOSCANE

TENUTA PERANO 2021 CHIANTI FRESCOBALDI
Rouge, Chianti Classico DOCG, TOSCANE

TENUTA PERANO 2021 CHIANTI RISERVA FRESCOBALDI
Rouge, Chianti Classico DOCG, TOSCANE

TENUTA PERANO 2017 CHIANTI FRESCOBALDI MAGNUM
Rouge, Chianti Classico DOCG, TOSCANE

PATER SANGIOVESE 2022 FRESCOBALDI A VIS
Rouge, Toscana IGT, TOSCANE

MONTESODI FRESCOBALDI IN GIFT
Rouge, Toscana IGT, TOSCANE

MONTESODI 2021 FRESCOBALDI
Rouge, Toscana IGT, TOSCANE