Ormes De Pez Saint Estephe WB6 – 2022

Le château Ormes de Pez appartient au paysage viticole du Médoc depuis le 18ème siècle. Il s’appelait déjà le Domaine de Pez qui signifie « paix » dans le langage local. Son vignoble de 35 hectares se compose de deux terroirs distincts : des parcelles graveleuses sur des sols de quartz et de cailloux roulés où les cabernets s’épanouissent parfaitement, et des parcelles plus argilo-sableuses, plus fraîches, qui conviennent au Merlot.

Majoritaires, les cabernets Sauvignons (50%) sont complétés par des merlots (41%), des cabernets francs (7%) et un peu de petits verdots (2%).