En Primeur - Bordeaux 2021
Bordeaux 2021: La bonne surprise !
Certains vins ont été dégustés à 2 voire 3 reprises car nous avons eu l’occasion de les goûter aux différentes présentations de l’appellation.
|
|
Quelques mots sur la météo en 2021Le premier fait marquant en 2021 fut le terrible gel qui a eu lieu entre le 6 et le 8 avril. Beaucoup de vignerons qui n’étaient pas équipés, ont perdu une grosse partie de leur récolte potentielle à ce moment-là. Mais certains grands terroirs n’ont pas du tout été affectés comme le plateau de Pomerol et une grande partie des grands crus classés de la rive gauche. 2021 fut également l’année des maladies de la vigne où le mildiou jouait le premier violon. Le temps humide entre mai et juillet fut très propice au développement de cette maladie dévastatrice. Il est vrai que plus en plus de propriétés se sont converti au bio et ne traitent donc plus aves des produits «efficaces mais pas nécessairement salubres». Certains vignerons en culture bio nous ont dit qu’ils ont agi plus de 25 fois en 2021 afin d’éviter les maladies.
La qualitéNous voici dans le vif du sujet : 2021 est bon, souvent très bon, parfois excellent mais jamais exceptionnel comme beaucoup de vins de 2018, 2019 ou 2020. Pas de vins extrêmement concentrés avec des degrés d’alcool de 14 à 15° comme dans les millésimes précédents, mais souvent des vins très purs qui titrent entre 12.5 et 13.5°. Les vins réussis ont des tanins sont bien présents et soyeux. Le fruit est mûr et les vins sont charmeurs avec un potentiel de garde entre 10 et 20 ans.
La quantité et le prixLa quantité produite : il y a d’énormes différences entre les appellations et même entre les châteaux. Pour les vins rouges les châteaux nous ont cité des rendements entre 15 (extrêmement faible) et 45 hectolitres ( ce qui représente une récolte normale). D’une manière générale, les rendements sont plus petits qu’en 2020, élément qui aura certainement un impact sur la politique de prix bordelaise. Le succès des campagnes 2018, 2019 et 2020 fait que les stocks des meilleurs vins sont bas à Bordeaux. Beaucoup de crus leaders dans leur appellation sont aujourd’hui soit épuisés dans le négoce bordelais, soit à vendre à des prix sensiblement plus élevés que le prix initial (surtout pour les 2019).
Les cotations et la presseLes journalistes et les revues les plus influent(e)s ont déjà publié leurs commentaires et tous sont plutôt positifs sur la qualité du millésime 2021. |
|
Ci-dessous vous trouverez une liste de coups de cœurs avec notre cotation moyenne sur/100 ; ces vins pourraient être mis sur le marché à moins de 50 euro. Vous trouverez également la liste de vins que nous considérons comme étant les meilleurs du millésime 2021 (dans ceux que nous avons pu déguster – certains comme L’Eglise Clinet, La Conseillante ou Pavie nous n’avons pu ni les déguster ni les coter). Nos coups de Cœur rapport qualité/prix Château Balestard la Tonnelle, Saint-Emilion GCC 90 Château Laroque, Saint-Emilion GCC 91 Château Pavie-Macquin, Saint-Emilion GCC 92+ Château Quinault l’Enclos, Saint Emilion GCC 93 Château Villemaurine, Saint-Emilion GCC 91+ Château Nenin, Pomerol 92 Château Rouget, Pomerol 91+ Château Brane Cantenac, Margaux GCC 92+ Château Desmirail, Margaux GCC 90 Château Durfort Vivens, Margaux GCC 92+ Alter Ego de Palmer, Margaux 92+ La Croix Ducru Beaucaillou, Saint Julien 91+ Château Lagrange, Saint Julien GCC 92 Château Langoa Barton, Saint Julien GCC 91+ Château Talbot, Saint Julien GCC 91+ Clos du Marquis, Saint Julien 92 Château Batailley, Pauillac GCC 91 Château Pédesclaux, Pauillac GCC 91 Château Lilian Ladouys, Saint Estèphe 90 Château de Pez, Saint Estèphe 91 Château Phélan Ségur, Saint Estèphe 91+ Château La Tour de By, Médoc 89 Château Potensac, Médoc 89+ Château La Lagune, Haut Médoc GCC 91 Haut Bailly II, Pessac Léognan 91 Le Petit Haut Lafitte, Pessac Léognan 90 Alcée, Côtes de Castillon 90 Château La Prade, Côtes de Francs 90 Château Puygueraud, Côtes de Francs 90
BLANCS
Château Couhins Lurton, Pessac Léognan CC 91 Château Malartic Lagravière, Pessac Léognan CC 92+ Le Petit Haut Lafitte, Pessac Léognan 91
Nos meilleurs vins du millésime 2021
Château Cheval Blanc, Saint-Emilion 1er GCC 95 Château Ausone, Saint-Emilion 1er GCC 94 Château Belair Monange Saint-Emilion 1er GCC 93+ Château Valandraud Saint-Emilion 1er GCC 93+ Château Larcis Ducasse Saint-Emilion 1er GCC 93 Vieux Château Certan, Pomerol 95+ Château Trotanoy, Pomerol 93+ Château Clinet, Pomerol 93 Château Margaux 1GCC 95 Château Palmer, Margaux GCC 95 Château Ducru Beaucaillou, Saint Julien GCC 94 Château Léoville Las Cases, Saint Julien GCC 94 Château Lafite Rotschild, Pauillac 1er GCC 95 Château Pichon Lalande, Pauillac GCC 94 Château Pichon Baron, Pauillac GCC 94 Château Calon Ségur, Saint Estèphe GCC 93 Château Haut Bailly, Pessac Léognan CC 93 Château Smith Haut Lafitte, Pessac Léognan CC 93 Château La Mission Haut Brion, Pessac Léognan CC 94 Château Haut Brion, Pessac Léognan 1er GCC 95
BLANCS
Château Smith Haut Lafitte blanc , Pessac Léognan CC 94 Château La Mission Haut Brion blanc , Pessac Léognan CC 93 Château Haut Brion blanc, Pessac Léognan 95 Domaine de Chevalier blanc, Pessac Léognan 93 Pavillon blanc de Château Margaux 95+ Château de Fargues, Sauternes 93 Château Suiduiraut, Sauternes 1er CC 93
Au fur et à mesure que les vins seront mis sur le marché, nous compléterons la liste primeurs et nous vous tiendrons au courant. N’hésitez pas entre temps d’envoyer la liste des vins dans lesquels vous êtes intéressés à dr@cinoco.com . |
   |
