Les Gravieres Saint Emilion WB6 – 2020

“Château Les Gravières is eigendom van de Denis Barraud wijngaarden. Deze Saint-Emilion Grand Cru is gemaakt van 4,5 hectare wijnstokken verdeeld over twee gemeenten: Saint-Laurent-des-Combes en Saint-Sulpice-des-Faleyrens. Merlot is de enige druivensoort die voor deze wijn wordt gebruikt. Het terroir is zand-grindig met diep grind en een ondergrond die rijk is aan ijzeren dross. De wijnstokken zijn meer dan 40 jaar oud en hebben een lage opbrengst, rond de 35hl/ha. Na een manuele oogst en sortering op tafel worden de druiven gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten voor de gisting en de rijping gedurende 16 maanden in nieuwe eikenhouten vaten. Deze Saint-Emilion Grand Cru is een dichte en geconcentreerde wijn die alle kwaliteiten van de Merlot illustreert, namelijk zijn volheid, finesse, fruitigheid en goed rijpingspotentieel”.