Canon Saint Emilion WB6 – 2018

Het kasteel werd genoemd naar de eigenaar Jacques Canon, een 18e-eeuwse zeerover, en is nu eigendom van Maison Chanel, dat de wijngaarden en de wijnmakerij grondig liet renoveren om de reputatie van deze Premier Grand Cru classé B hoog te houden.
De wijngaard strekt zich uit over 34 hectaren en bestaat voor 70% uit merlotdruiven, die wortelen in kleikalkgronden. De cabernet franc, goed voor 30% van de aanplant, gedijt dan weer op een kalkrijke bodem.