Dit jaar zet de assemblage het<br/>Grand Cru van Aÿ, aangevuld met de dorpen Tauxières en Mutigny. In tegenstelling tot de vorige editie (PN TX20), die draaide rond de spanning en de citrustoetsen van Tauxières, onthult deze AYC21-editie alle opulentie, viniositeit en rijkdom die kenmerkend zijn voor de terroir van Aÿ.
Dit profiel wordt gekenmerkt doorbijzonder gulle aroma's van rijp en vlezig fruit.
Het basiswijnjaar,2021, fut marquée par un climat très contrasté, mais a su offrir des vins d'unemooie frisheid en een perfect beheerste zuurgraad.
Om deze basis (goed voor 51 % van de assemblage) tot haar recht te laten komen, bracht het Huis ze in balans met 49 % reservewijnen. Daaronder vormen kostbare reservemagnums, gerijpt op hout en afkomstig van de oogsten 2012, 2013 en 2014, een kwart van de assemblage. Zij geven de cuvée een ongekende diepte.
Mis uw kans niet om deze uitzonderlijke cuvée te proeven.
ONTDEK DE CUVÉE