Château Les Ormes De Pez

Het kasteel Ormes de Pez maakt al sinds de 18e eeuw deel uit van het wijnlandschap van de Médoc. Toen al luisterde het naar de naam ‘Domaine de Pez’, waarbij “pez” in de streektaal vrede (paix) betekende. De wijngaard, 35 hectare groot, ligt op twee onderscheiden bodemsoorten: kiezelpercelen op een kwartsondergrond van gerolde keien, waarop de cabernetdruiven gedijen, en meer klei-zandhoudende percelen, die frisser zijn en beter geschikt zijn voor de merlotdruif.

De aanplant bestaat hoofdzakelijke uit cabernet sauvignon (50%), aangevuld met merlot (41%), cabernet franc (7%) en een kleine hoeveelheid petit verdot (2%).