Sauvignon Blanc

D’origine française, le Sauvignon blanc possède une variante à grains roses, le Sauvignon gris qui donne des vins souvent moelleux, voire liquoreux. En France, il serait présent dans le Val de Loire depuis 1534, comme en témoigne la lecture du Gargantua de Rabelais. Ses arômes sont plus que caractéristiques, surtout dans les vins jeunes : notes végétales (gazon fraîchement tondu, buis, pipi de chat) ou fruitées (citron, pamplemousse, rhubarbe ou fruits de la passion). Dans le Bordelais, il donne naissance à la plupart des vins blancs, surtout dans l’Entre-deux-Mers, sans oublier bien sûr les plus grands Sauternes, où il vient apporter de la fraîcheur au Sémillon. Peu productif, il préfère les climats frais, mais son acidité supporte des zones plus chaudes. Avec quelque 110.000 hectares sur le globe, il occupe le 8e rang des dix principaux cépages dans le monde. Plus de 30 pays le cultivent, notamment la Nouvelle-Zélande, l’Australie, le Chili, l’Afrique du Sud ou les Etats-Unis… Grâce à ce succès hors de France, les vins de Sauvignon ont été parmi les premiers à être embouteillés et fermés par une capsule à vis, surtout en Océanie.

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Sauvignon Blanc

Pouilly-Fume - 2022 - C6

Chateau La Louviere - 2011 - CB6

Chateau De Rochemorin - 2020 - C6

Sancerre Vieilles Vignes - 2022 - C6

Gran Reserva Sauvignon - 2020 - C6

Portillo Sauvignon Blanc - 2022 - C6

Mas Andes Sauvignon Blanc - 2022 - C6

Maison Virginie

Pouilly-Fume - 2022 - C12

Chateau de Fontaine-Audon Sancerre - 2020 - C6

Mouton Cadet Blanc Bio - 2022 - C6

Cheverny - 2022 - C6

Sauvignon Les Salices - 2021 - C6

Saint-Bris Sauvignon - 2021 - C6

Roche Mazet

Chateau La Louviere - 2015 - CB12

Menetou - Salon - 2022 - C6