Pinot Noir
Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment. S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frapper.
Santenay Clos De Malte - 2019 - C6
Rouge, Santenay AOC, BOURGOGNE
Couvent Des Jacobins - 2021 - C12
Rouge, Bourgogne AOC, BOURGOGNE
Pinot Noir Gres Rose - 2020 - C6
Rose, Alsace AOC, ALSACE
Chorey Les Beaune Les Beaumonts - 2019 - C6
Rouge, Beaune AOC, BOURGOGNE
Bollinger Rose
Rose, Champagne AOC, CHAMPAGNE
Santenay Clos Des Hates Vieilles Vignes - 2021 - C6
Rouge, Santenay AOC, BOURGOGNE
Maranges - 2021 - C6
Rouge, Maranges AOC, BOURGOGNE
Gevrey-Chambertin - 2020 - C6
Rouge, Gevrey-Chambertin AOC, BOURGOGNE
Sancerre - 2022 - C6
Rose, Sancerre AOC, LOIRE
Sancerre - 2022 - C12
Rose, Sancerre AOC, LOIRE
Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir - 2020 - C6
Rouge, Bourgogne AOC, BOURGOGNE
Mercurey - 2020 - C6
Rouge, Mercurey AOC, BOURGOGNE
Pinot Noir Alsace Rose - 2021 - C6
Rose, Alsace AOC, ALSACE
Fumees Blanches Pinot Noir - 2021 - C6
Rouge, Pays d'Oc IGP, SUD OUEST
Pinot Noir Alsace Rose - 2021 - C12
Rose, Alsace AOC, ALSACE
Nuits Saint-Georges - 2019 - C6
Rouge, Nuits-Saint-Georges AOC, BOURGOGNE
Pinot Noir - 2020 - C6
Rouge, Bourgogne AOC, BOURGOGNE
Ritual Pinot Noir - 2018 - C6
Rouge, Casablanca Valley, SANTIAGO
Marsannay - 2019 - C6
Rouge, Marsannay AOC, BOURGOGNE
Pinot Noir Petites Pierres - 2020 - C6
Rouge, Bourgogne AOC, BOURGOGNE
Alpha Pinot Noir - 2020 - CB12
Rouge, Colchagua Valley, O'HIGGINS
Pinot Noir Coeur de Barrique - 2014 - C6
Rouge, Alsace AOC, ALSACE
Escudo Rojo Reserva Pinot Noir - 2020 - C6
Rouge, Casablanca Valley, SANTIAGO
Leonia Rose - 2015 - C6
Rose, Pomino Spumante Rosé DOC, TOSCANE