Pinot Noir

Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment. S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frapper.

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Pinot Noir

BOLLINGER BSC C6

DEUTZ BRUT CLASSIC

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DEUTZ BRUT CLASSIC EN ETUI

SENEZ BRUT BLANC DE NOIRS

BOLLINGER ROSE ETUI C6

BOLLINGER BSC MAG ETUI C3

SENEZ BRUT CARTE BLANCHE

BOLLINGER BSC MAG C3

DEUTZ EXTRA BRUT EN ETUI

DEUTZ BRUT CLASSIC MAGNUM

PORTILLO 2020 PINOT NOIR

BOLLINGER BSC ETUI BOND 007 C6

BOLLINGER PN TX 20 - C6

DEUTZ BRUT CLASSIC MAGNUM ETUI

PINOT NOIR CHASSEURS DE LUNE 2023 BESTHEIM

DEUTZ BRUT CLASSIC 1/2

PINOT NOIR SALICES 2024 - A VIS

CHASSAGNE MONTRACHET 2023 ROUGE BACHELET

PINOT NOIR PETITES PIERRES 2022 JADOT

SANCERRE REVERDY 2023 -R/R - C6

PINOT NOIR ROUGE D. 2 CERFS DOPFF 2023 1/2 C12

BOLLINGER BSC JEROBOAM 3L CB1

RITUAL PINOT NOIR 2018

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