Pinot Noir
Probablement originaire de Bourgogne, le Pinot noir est LE cépage emblématique des régions au climat frais et tempéré, que ce soit en France (Bourgogne bien sûr, Loire, Champagne, Alsace, Savoie, Jura), en Italie (Pino nero), en Allemagne (le premier cépage rouge du pays), en Suisse (dans le Valais surtout), en Belgique (c’est le plus planté chez nous) en Nouvelle-Zélande ou aux Etats-Unis (le film Sideways y est pour quelque chose), notamment. S’il donne un vin lourd dans les pays chauds, en revanche, sous « cool climate », il offre ce bouquet, reconnaissable entre mille, de notes de cerise, de cassis et de fraise, mais aussi de violette ou de rose, ou d’épices. Elevé en barrique, il donnera alors des arômes de café torréfié ou de cacao. Complexe et très riche, il est généralement vinifié seul (sauf pour le champagne), mais aussi en blanc de noirs. Il peut accompagner aussi bien des charcuteries que des grillades ou des poissons. Enfin, s’il peut être légèrement rafraîchi, évitez de le servir frapper.

Brut Classic
Blanc, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Special Cuvee
Blanc, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Special Cuvee
Blanc, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Cremant De Bourgogne Brut
Blanc, Cremant de Bourgogne AOC, BOURGOGNE

Brut Classic
Blanc, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Bollinger Rose
Rose, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Couvent Des Jacobins - 2019
Rouge, Bourgogne AOC, BOURGOGNE

Brut Tradition
Blanc, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Pinot Noir Rouge des Deux Cerfs - 2019
Rouge, Alsace AOC, ALSACE

Bollinger Rose
Rose, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Special Cuvee
Blanc, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Bollinger Rose
Rose, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Brut Carte Blanche
Blanc, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Sancerre Le Chant Du Merle - 2018
Rouge, Sancerre AOC, LOIRE

Special Cuvee
Blanc, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Brut Blanc de Noirs
Blanc, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Bond Ltd Edition
Blanc, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Extra Brut
Blanc, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Brut Classic
Blanc, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Brut Classic
Blanc, Champagne AOC, CHAMPAGNE

Couvent Des Jacobins - 2020
Rouge, Bourgogne AOC, BOURGOGNE

Portillo Pinot Noir - 2020
Rouge, Uco Valley, MENDOZA

Cote-de-Beaune-Villages - 2017
Rouge, Côte de Beaune Villages AOC, BOURGOGNE

Bollinger R.D. - 2007
Blanc, Champagne AOC, CHAMPAGNE