Merlot
Attesté à Libourne en Gironde depuis 1784, le Merlot mûrit de bonne heure. Ses baies sont très appréciés des… merles, mais son nom viendrait plutôt de sa couleur foncée. Principal cépage de la Rive Droite dans le Bordelais, le Merlot règne sur tout le vignoble saint-émilionais, mais aussi à Pomerol ou à Fronsac, et dans les Graves. Très souvent assemblé avec les deux autres Cabernets, le Merlot donne des vins à la robe soutenue, très foncée avec des arômes de fruits noirs à noyau mûrs, voire confiturés, floraux, parfois végétaux selon son niveau de maturité ainsi qu’avec des notes apportées par l’élevage en barrique. Cépage le plus populaire en France, le Merlot préfère les terres fraîches qui ont conservé suffisamment d’humidité en été. On le retrouve donc logiquement dans le nord de l’Italie, en Autriche, en Croatie ou en Roumanie, mais aussi en Russie ou en Moldavie. C’est aussi le cépage le plus planté du Nouveau Monde, surtout depuis une vingtaine d’années. Le choix de votre plat dépendra de la puissance et de l’âge du vin choisi: pâtes, grillades et pizza pour les plus légers, viandes rouges et gibier à plume pour les plus concentrés. Le Merlot est également vinifié en rosé ou en Crémant de Bordeaux.
COUHINS LURTON 2018 ROUGE (CB6)
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
LAFLEUR GAZIN 2017 (CB12) POMEROL
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
HOSPITALET DE GAZIN 2015 (CB12) POMEROL
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
CLOS FOURTET 2017 (CB6) ST-EMILION
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
TROTTEVIEILLE 2016 (CB6) ST-EMILION
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
LUCENTE LA VITE 2023 FRESCOBALDI
Rouge, Toscana IGT, TOSCANE
CLOS DE SARPE 2020 (CB6) ST EMILION
Rouge, Saint-Emilion AOC, BORDEAUX
BERLIQUET 2020 ST EMILION - CB6
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
LA FLEUR DES VIGNES 2024 MERLOT - A VIS
Rouge, Vin de Pays, LANGUEDOC ROUSSILLON
BEAU VIVA SPARKLING ROSE 0.0% 75CL 2025 C6
Rose, Coteaux Varois AOC, PROVENCE
BEAU SEJOUR BECOT 2021 (CB6) ST-EMILION
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
TROPLONG MONDOT 2021 (CB6) ST-EMILION
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
NENIN 2020 (CB6) POMEROL
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
LA SERRE 2019 (CB12) ST-EMILION
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
MOUTON CADET HERITAGE 2023 C6
Rouge, Bordeaux AOC, BORDEAUX
CANON 2022 (CB3) ST EMILION
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
CANON 2022 (CB1) ST EMILION
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
CANON 2022 (CB6) ST EMILION
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
LES TERRASSES MERLOT ROUGE 2024 LORGERIL
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
BARBE BLANCHE 2022 (C6) LUSSAC-SAINT-EMILION
Rouge, Lussac-Saint-Emilion AOC, BORDEAUX
LA GRAVE 2022 (CB6) POMEROL
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
GRAVE CARACTERE 2020 ROUGE 1/2
Rouge, Côtes-de-Bourg AOC, BORDEAUX
LAROZE 2022 ST EMILION - C6
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
FLEUR CARDINALE 2022 (CB3) ST-EMILION
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
