Merlot
Attesté à Libourne en Gironde depuis 1784, le Merlot mûrit de bonne heure. Ses baies sont très appréciés des… merles, mais son nom viendrait plutôt de sa couleur foncée. Principal cépage de la Rive Droite dans le Bordelais, le Merlot règne sur tout le vignoble saint-émilionais, mais aussi à Pomerol ou à Fronsac, et dans les Graves. Très souvent assemblé avec les deux autres Cabernets, le Merlot donne des vins à la robe soutenue, très foncée avec des arômes de fruits noirs à noyau mûrs, voire confiturés, floraux, parfois végétaux selon son niveau de maturité ainsi qu’avec des notes apportées par l’élevage en barrique. Cépage le plus populaire en France, le Merlot préfère les terres fraîches qui ont conservé suffisamment d’humidité en été. On le retrouve donc logiquement dans le nord de l’Italie, en Autriche, en Croatie ou en Roumanie, mais aussi en Russie ou en Moldavie. C’est aussi le cépage le plus planté du Nouveau Monde, surtout depuis une vingtaine d’années. Le choix de votre plat dépendra de la puissance et de l’âge du vin choisi: pâtes, grillades et pizza pour les plus légers, viandes rouges et gibier à plume pour les plus concentrés. Le Merlot est également vinifié en rosé ou en Crémant de Bordeaux.
VILLEMAURINE 2019 ST EMILION - CB6
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
VILLEMAURINE 2019 ST EMILION - MAGNUM - CB6
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
LAROQUE 2019 CB6 MAG ST-EMILION
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
DOMAINE DE L'EGLISE 2019 MAG (CB6) POMEROL
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
DOMAINE DE L'EGLISE 2019 (CB6) POMEROL
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
ROCHEMORIN 2019 ROUGE PESSAC (CB6)
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
BEAUSEJOUR DUFFAU 2019 ST-EMILION (CB3)
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
CLARENCE DE HAUT BRION 2019 ROUGE MAG (CB6) PESSAC
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
TROTANOY 2018 (CB3) POMEROL
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
LAFLEUR GAZIN 2019 MAGNUM (CB6) POMEROL
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
VALANDRAUD 2019 ST-EMILION CB6
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
LYNSOLENCE 2019 (CB6) ST-EMILION
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
ROCHEMORIN 2016 PESSAC ROUGE 3L
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
#MOUTON CADET BIO ROSE 2021 COFFRET 2 V. + 1 BT
Rose, Bordeaux AOC, BORDEAUX
MONTIANO IGT LAZIO COTARELLA 2018 C6
Rouge, Lazio IGP, LAZIO
CANON 2019 (CB6) ST EMILION
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
COUHINS LURTON ACTE II 2019 ROUGE C6
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
ROCHEMORIN 2020 PESSAC ROUGE 1/2 (C12)
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
VIEUX CHATEAU CERTAN 2021 (CB6) POMEROL
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
PAVIE MACQUIN 2021 (CB6) ST-EMILION
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
CARMES HAUT BRION 2021 ROUGE (CB6) PESSAC
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
CLINET 2021 (CB6) POMEROL
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
HAUT BRION 2021 ROUGE (CB6) PESSAC
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
ANGELUS 2021 (CB6) ST-EMILION
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC, BORDEAUX
