Merlot
Attesté à Libourne en Gironde depuis 1784, le Merlot mûrit de bonne heure. Ses baies sont très appréciés des… merles, mais son nom viendrait plutôt de sa couleur foncée. Principal cépage de la Rive Droite dans le Bordelais, le Merlot règne sur tout le vignoble saint-émilionais, mais aussi à Pomerol ou à Fronsac, et dans les Graves. Très souvent assemblé avec les deux autres Cabernets, le Merlot donne des vins à la robe soutenue, très foncée avec des arômes de fruits noirs à noyau mûrs, voire confiturés, floraux, parfois végétaux selon son niveau de maturité ainsi qu’avec des notes apportées par l’élevage en barrique. Cépage le plus populaire en France, le Merlot préfère les terres fraîches qui ont conservé suffisamment d’humidité en été. On le retrouve donc logiquement dans le nord de l’Italie, en Autriche, en Croatie ou en Roumanie, mais aussi en Russie ou en Moldavie. C’est aussi le cépage le plus planté du Nouveau Monde, surtout depuis une vingtaine d’années. Le choix de votre plat dépendra de la puissance et de l’âge du vin choisi: pâtes, grillades et pizza pour les plus légers, viandes rouges et gibier à plume pour les plus concentrés. Le Merlot est également vinifié en rosé ou en Crémant de Bordeaux.
PIERRE ZERO MERLOT R/R - C6
Vins désalcoolisés, LANGUEDOC ROUSSILLON
CROIX DE ST GEORGES 2016 - C6
Rouge, Saint-Georges-Saint-Emilion AOC, BORDEAUX
BIB 5 L LA MULE MERLOT LURTON
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
GRAVE CARACTERE 2019 ROUGE
Rouge, Côtes-de-Bourg AOC, BORDEAUX
Mouton Cadet Rose - 2021 - C6
Rose, Bordeaux AOC, BORDEAUX
CH. CHANTE ALOUETTE 2020 - R/R - C6
Rouge, Saint-Emilion AOC, BORDEAUX
ROCHEMORIN 2016 ROUGE PESSAC - C6
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
MERLOT SALICES 2023 A VIS
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
MONTES MERLOT 2021 C6
Rouge, Colchagua Valley, O'HIGGINS
BIB 3L ROCHE MAZET VDP OC MERLOT ROSE
Rose, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
CANON CHAIGNEAU 2019 CUVE 8A
Rouge, Lalande-de-Pomerol AOC, BORDEAUX
CANON CHAIGNEAU 2019 LALANDE POMEROL
Rouge, Lalande-de-Pomerol AOC, BORDEAUX
ROCHEMORIN 2019 ROUGE (C6) PESSAC
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
BARBE BLANCHE 2021 (C6) LUSSAC-SAINT-EMILION
Rouge, Lussac-Saint-Emilion AOC, BORDEAUX
DE LA COMMANDERIE 2023 LALANDE POMEROL 1/2 - C12
Rouge, Lalande-de-Pomerol AOC, BORDEAUX
VIN NATURE DOM CAZES 2023 ROUGE
Rouge, Côtes Catalanes IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
LES HIVERS GRILLET 2020 (C6)
Rouge, Blaye Côtes de Bordeaux, BORDEAUX
ORANGERAIE MERLOT 2022 - A VIS
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
LES HIVERS GRILLET 2020 1/2 C12
Rouge, Blaye Côtes de Bordeaux, BORDEAUX
SEUIL DE MAZEYRES 2020 POMEROL - C6
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
CLARKE 2019 LISTRAC - CB6
Rouge, Listrac-Médoc AOC, BORDEAUX
CH. CHANTE ALOUETTE ROUGE 2021 1/2 - C12
Rouge, Saint-Emilion AOC, BORDEAUX
ROCHEMORIN 2020 ROUGE (C6) PESSAC
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
CH. CHANTE ALOUETTE ROUGE 2020 1/2 - C12
Rouge, Saint-Emilion AOC, BORDEAUX
