Merlot
Attesté à Libourne en Gironde depuis 1784, le Merlot mûrit de bonne heure. Ses baies sont très appréciés des… merles, mais son nom viendrait plutôt de sa couleur foncée. Principal cépage de la Rive Droite dans le Bordelais, le Merlot règne sur tout le vignoble saint-émilionais, mais aussi à Pomerol ou à Fronsac, et dans les Graves. Très souvent assemblé avec les deux autres Cabernets, le Merlot donne des vins à la robe soutenue, très foncée avec des arômes de fruits noirs à noyau mûrs, voire confiturés, floraux, parfois végétaux selon son niveau de maturité ainsi qu’avec des notes apportées par l’élevage en barrique. Cépage le plus populaire en France, le Merlot préfère les terres fraîches qui ont conservé suffisamment d’humidité en été. On le retrouve donc logiquement dans le nord de l’Italie, en Autriche, en Croatie ou en Roumanie, mais aussi en Russie ou en Moldavie. C’est aussi le cépage le plus planté du Nouveau Monde, surtout depuis une vingtaine d’années. Le choix de votre plat dépendra de la puissance et de l’âge du vin choisi: pâtes, grillades et pizza pour les plus légers, viandes rouges et gibier à plume pour les plus concentrés. Le Merlot est également vinifié en rosé ou en Crémant de Bordeaux.
La Mule Merlot
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
Pierre Zero Merlot
Vins désalcoolisés, LANGUEDOC ROUSSILLON
Chateau Mayne-Boyer Chaumet - 2019
Rouge, Blaye Côte de Bordeaux, BORDEAUX
Chateau La Croix Saint-Georges - 2016
Rouge, Saint-Georges-Saint-Emilion AOC, BORDEAUX
Terraced Reserva Merlot - 2019
Rouge, Colchagua Valley, SANTIAGO
Pierre Zero Merlot Rose
Vins désalcoolisés, LANGUEDOC ROUSSILLON
Labastide Dauzac - 2015
Rouge, Margaux AOC, BORDEAUX
Chateau Haut-Colombier - 2018
Rouge, Blaye Côte de Bordeaux, BORDEAUX
Chateau La Rose Bellevue - 2019
Rouge, Blaye Côte de Bordeaux, BORDEAUX
Chateau Du Moulin - 2011
Rouge, Puisseguin-Saint-Emilion AOC, BORDEAUX
Chateau Bonnet Reserve - 2018
Rouge, Bordeaux AOC, BORDEAUX
Chateau Clarke - 2018
Rouge, Listrac-Médoc AOC, BORDEAUX
Chateau De La Commanderie - 2020
Rouge, Lalande-de-Pomerol AOC, BORDEAUX
Heritage - 2018
Rouge, Bordeaux AOC, BORDEAUX
Reserve Medoc - 2016
Rouge, Médoc AOC, BORDEAUX
Chateau De Rochemorin - 2018
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
Divinus - 2018
Rouge, Bordeaux AOC, BORDEAUX
Chateau La Tour Carnet - 2017
Rouge, Haut-Médoc AOC Grand Cru Classe, BORDEAUX
Maison Virginie
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
Chateau La Rose Bellevue - 2018
Rouge, Blaye Côte de Bordeaux, BORDEAUX
Labastide Dauzac - 2012
Rouge, Margaux AOC, BORDEAUX
Chateau Bonnet Reserve - 2016
Rouge, Bordeaux AOC, BORDEAUX
Merlot Les Salices - 2020
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
Remole - 2021
Rose, Toscana IGT, TOSCANE
