Merlot
Attesté à Libourne en Gironde depuis 1784, le Merlot mûrit de bonne heure. Ses baies sont très appréciés des… merles, mais son nom viendrait plutôt de sa couleur foncée. Principal cépage de la Rive Droite dans le Bordelais, le Merlot règne sur tout le vignoble saint-émilionais, mais aussi à Pomerol ou à Fronsac, et dans les Graves. Très souvent assemblé avec les deux autres Cabernets, le Merlot donne des vins à la robe soutenue, très foncée avec des arômes de fruits noirs à noyau mûrs, voire confiturés, floraux, parfois végétaux selon son niveau de maturité ainsi qu’avec des notes apportées par l’élevage en barrique. Cépage le plus populaire en France, le Merlot préfère les terres fraîches qui ont conservé suffisamment d’humidité en été. On le retrouve donc logiquement dans le nord de l’Italie, en Autriche, en Croatie ou en Roumanie, mais aussi en Russie ou en Moldavie. C’est aussi le cépage le plus planté du Nouveau Monde, surtout depuis une vingtaine d’années. Le choix de votre plat dépendra de la puissance et de l’âge du vin choisi: pâtes, grillades et pizza pour les plus légers, viandes rouges et gibier à plume pour les plus concentrés. Le Merlot est également vinifié en rosé ou en Crémant de Bordeaux.
Chateau Haut-Colombier - 2017
Rouge, Blaye Côte de Bordeaux, BORDEAUX
Chateau Mayne-Boyer Chaumet - 2018
Rouge, Blaye Côte de Bordeaux, BORDEAUX
Chateau De La Grave Caractere - 2016
Rouge, Côtes-de-Bourg AOC, BORDEAUX
Pierre Zero Merlot
Vins désalcoolisés, LANGUEDOC ROUSSILLON
Chateau De La Commanderie - 2018
Rouge, Lalande-de-Pomerol AOC, BORDEAUX
Terraced Reserva Merlot - 2019
Rouge, Colchagua Valley, SANTIAGO
La Mule Merlot
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
Chateau Mayne-Boyer Chaumet - 2018
Rouge, Blaye Côte de Bordeaux, BORDEAUX
Pierre Zero Merlot Rose
Vins désalcoolisés, LANGUEDOC ROUSSILLON
Merlot Les Salices - 2018
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
Chateau De La Commanderie - 2018
Rouge, Lalande-de-Pomerol AOC, BORDEAUX
La Mule Merlot - 2019
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
Chateau De Rochemorin - 2015
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
Maison Virginie
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
Chateau de Sales - 2016
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
Seuil De Mazeyres - 2016
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
Chateau La Rose Bellevue - 2018
Rouge, Blaye Côte de Bordeaux, BORDEAUX
Chateau Darzac - 2018
Rouge, Bordeaux Superieur AOC, BORDEAUX
Labastide Dauzac - 2015
Rouge, Margaux AOC, BORDEAUX
Labastide Dauzac - 2012
Rouge, Margaux AOC, BORDEAUX
Chateau Bonnet Reserve - 2016
Rouge, Bordeaux AOC, BORDEAUX
Chateau Chante Alouette - 2016
Rouge, Saint-Emilion AOC Grand Cru, BORDEAUX
Reserve Graves - 2017
Rouge, Graves AOC, BORDEAUX
Chateau La Croix Saint-Georges - 2016
Rouge, Saint-Georges-Saint-Emilion AOC, BORDEAUX
