Chenin Blanc
Planté vers 1490 non loin du Mont-Chenin par un abbé qui expérimentait diverses variétés de vignes, le Plant d’Anjou fut le seul à résister aux intempéries. Rebaptisé Chenin, il fut ensuite implanté en Touraine sous le nom de Gros-Chenin et en Anjou, mais sous le nom de “Pineau”…. Aujourd’hui, le Chenin donne dans la Loire des vins blanc secs d’une grande puissance et de longue garde ainsi que d’incroyables vins demi-secs et liquoreux. Cultivé également en Californie, en Argentine ou en Nouvelle-Zélande, c’est en fait en Afrique du Sud qu’il est le plus répandu. Il aurait été parmi les premiers cépages plantés en par les colons hollandais en 1655 et fut longtemps appelé “steen” (pierre), mais le terme ne désigne plus que des vins “demi-secs”. La différence principale entre les deux hémisphères est la température de fermentation. Dans la Loire, elle a lieu entre 16 et 20°C afin d’éviter les arômes tropicaux que l’on obtient à basse température. Or, c’est précisément ce qui a séduit les vignerons sud-africains. Les deux styles sont dès lors très reconnaissables. Quiches, tempuras de légumes, volailles et poissons sont les bienvenus avec les vins secs, foie gras, plats sucrés-salés et currys avec les vins doux.
Cremant de Loire Blanc Brut
Blanc, Cremant de Loire AOC, LOIRE
Reserve Old Vine Chenin - 2021
Blanc, Stellenbosch, WESTERN CAPE
Pear Tree Chenin Blanc Viognier - 2020
Blanc, Francshhoek, WESTERN CAPE
Saumur Vieilles Vignes - 2018
Blanc, Saumur AOC, LOIRE
Saumur - 2019
Blanc, Saumur AOC, LOIRE
Ken Forrester Petit Chenin Blanc - 2022
Blanc, Stellenbosch, WESTERN CAPE
Prestige du Plessis - 2020
Blanc, Coteaux du Layon AOC, LOIRE
Ken Forrester Petit Chenin Blanc - 2021
Blanc, Stellenbosch, WESTERN CAPE
Saumur - 2021
Blanc, Saumur AOC, LOIRE
Pear Tree Chenin Blanc Viognier - 2021
Blanc, Francshhoek, WESTERN CAPE
Gruner Veltliner Spiegel - 2017
Blanc, Kamptal DAC, NIEDEROSTERREICH
Cremant de Loire Dry (Demi Sec)
Blanc, Cremant de Loire AOC, LOIRE
Bernards Chenin Blanc - 2018
Blanc, Francshhoek, WESTERN CAPE
Icon The FMC - 2019
Blanc, Stellenbosch, WESTERN CAPE
Bernards Chenin Blanc - 2016
Blanc, Francshhoek, WESTERN CAPE
Homestead Chenin Blanc - 2017
Blanc, Francshhoek, WESTERN CAPE
Cremant de Loire Blanc Brut
Blanc, Cremant de Loire AOC, LOIRE
