Cabernet-Sauvignon

Cépage du Médoc par excellence depuis le XVIIIe siècle, le CabSav, comme disent les Australiens, est un véritable globe-trotter. Il se sent chez lui un peu partout dans le monde, du Liban au Canada, de l’Australie à l’Afrique du Sud, mais il n’aime pas la solitude et demande d’être vinifié avec d’autres cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet franc ou le Petit Verdot. En 2010, c’était la variété noire la plus plantée dans le monde, avec 6,3% de la production mondiale. Facilement identifiable par ses arômes de poivron et ses fruits noirs bien mûrs, le Cabernet Sauvignon est très apprécié pour sa structure et ses tanins qui, associés au fruit des autres cépages, permettent un long élevage en barrique et une longue garde. A table, il demande de belles pièces de viandes grillées ou poêlées, d’agneau ou de gibier, mais relativement dépouillées pour bien mettre le vin en valeur. Enfin, selon les régions, il peut aussi être vinifié en rosé, sec ou moelleux, ou même en pétillant.

Trier par:
Château Grand Village
JR
16+
WA
87

Chateau Patache D'Aux - 2016

Château Patache d'Aux
Rouge, Médoc AOC Cru Bourgeois, BORDEAUX
Château Grand Village

Beau Rivage - 2016

Beau Rivage
Rouge, Bordeaux AOC, BORDEAUX
Château Grand Village

Terraced Gran Reserva Cabernet-Sauvignon - 2019

Luis Felipe Edwards
Rouge, Colchagua Valley, O'HIGGINS
Château Grand Village
GH
*
JR
15

Chateau La Tour De By - 2016

Château La Tour De By
Rouge, Médoc AOC Cru Bourgeois, BORDEAUX
Château Grand Village
JR
16

Chateau Teynac - 2011

Château Teynac
Rouge, Saint-Julien AOC, BORDEAUX
Château Grand Village
GH
cite
TA 90

Chateau Patache D'Aux - 2015

Château Patache d'Aux
Rouge, Médoc AOC Cru Bourgeois, BORDEAUX
Château Grand Village

Bordeaux De Dauzac - 2018

Château Dauzac
Rouge, Bordeaux AOC, BORDEAUX
Château Grand Village

Mont De Charme - 2020

Mont de Charme
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
Château Grand Village
WE
90

Chateau La Roque De By - 2017

Château La Roque De By
Rouge, Médoc AOC Cru Bourgeois, BORDEAUX
Château Grand Village

Limited Selection Cabernet - Carmenere - 2019

Montes
Rouge, Colchagua Valley, O'HIGGINS
Château Grand Village
JS
91

Montes Alpha Cabernet-Sauvignon - 2016

Montes
Rouge, Colchagua Valley, O'HIGGINS
Château Grand Village
JS
95
WS
92

Mormoreto - 2011

Castello Nipozzano
Rouge, Toscana IGT, TOSCANE
Château Grand Village
WA
91

Chateau Dauzac - 2014

Château Dauzac
Rouge, Margaux AOC Grand Cru Classe, BORDEAUX
Château Grand Village

Rose De Bonnet - 2019

Château Bonnet
Rose, Bordeaux AOC, BORDEAUX
Château Grand Village
JR
16+
WA
87

Chateau Patache D'Aux - 2016

Château Patache d'Aux
Rouge, Médoc AOC Cru Bourgeois, BORDEAUX
Château Grand Village
WA
88

Chateau Patache D'Aux - 2014

Château Patache d'Aux
Rouge, Médoc AOC Cru Bourgeois, BORDEAUX
Château Grand Village
GH
cite
JS
93

Pavillon de Leoville Poyferre - 2016

Château Léoville Poyferré
Rouge, Saint-Julien AOC, BORDEAUX
Château Grand Village

Chateau La Roque De By - 2018

Château La Roque De By
Rouge, Médoc AOC Cru Bourgeois, BORDEAUX
Château Grand Village
JR
16
JS
91

Montes Alpha Cabernet-Sauvignon - 2018

Montes
Rouge, Colchagua Valley, O'HIGGINS
Château Grand Village

Rose De Bonnet - 2019

Château Bonnet
Rose, Bordeaux AOC, BORDEAUX
Château Grand Village
GH
*

Chateau Patache D'Aux - 2018

Château Patache d'Aux
Rouge, Médoc AOC Cru Bourgeois, BORDEAUX
Château Grand Village
GH
**

Beau Rivage De By - 2018

Beau Rivage De By
Rouge, Médoc AOC, BORDEAUX
Château Grand Village
JS
92

Limited Selection Cabernet - Carmenere - 2018

Montes
Rouge, Colchagua Valley, O'HIGGINS
Château Grand Village
JS
91

Tenuta Frescobaldi - 2018

Tenuta Castiglioni
Rouge, Toscana IGT, TOSCANE