Cabernet-Sauvignon

Cépage du Médoc par excellence depuis le XVIIIe siècle, le CabSav, comme disent les Australiens, est un véritable globe-trotter. Il se sent chez lui un peu partout dans le monde, du Liban au Canada, de l’Australie à l’Afrique du Sud, mais il n’aime pas la solitude et demande d’être vinifié avec d’autres cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet franc ou le Petit Verdot. En 2010, c’était la variété noire la plus plantée dans le monde, avec 6,3% de la production mondiale. Facilement identifiable par ses arômes de poivron et ses fruits noirs bien mûrs, le Cabernet Sauvignon est très apprécié pour sa structure et ses tanins qui, associés au fruit des autres cépages, permettent un long élevage en barrique et une longue garde. A table, il demande de belles pièces de viandes grillées ou poêlées, d’agneau ou de gibier, mais relativement dépouillées pour bien mettre le vin en valeur. Enfin, selon les régions, il peut aussi être vinifié en rosé, sec ou moelleux, ou même en pétillant.

Trier par:

RVF

Cabernet-Sauvignon

Chateau Mayne Lalande - 2012 - CB6

Chateau Sociando-Mallet - 2013 - CB6

Terraced Gran Reserva Cabernet-Sauvignon - 2019 - C6

Chateau Patache D'Aux - 2019 - C6

Chateau Belair - 2007 - CB12

Escudo Rojo Gran Reserva - 2021 - C6

Chateau La Roque De By - 2018 - C12

Chateau La Roque De By - 2018 - CB6

Chateau Patache D'Aux - 2017 - C6

Chateau Beau-Site - 2019 - C6

Chateau Petit Bocq - 2018 - CB6

Rose De Bonnet - 2021 - C6

Chateau La Roque De By - 2018 - C6