Créé par les familles Ferrer de Morais et Candido Carneiro en 1938.  «Pitú" signifie crevette et est aussi le nom de la rivière (pleine de crevettes) près de la distillerie à Vitória de Santo Antão, dans l'état de Pernambuco. La rivière fournit également de l'eau aux plantations de canne à sucre dans la région. D'où le nom PITÚ.  Aujourd'hui Pitú est produit d'une manière ultra moderne et sous contrôles de qualité stricts.