Depuis sa création, en 1859, la Maison Louis Jadot a pour mission de se développer harmonieusement sur l'ensemble des appellations bourguignonnes, des grands crus aux appellations régionales. Le terroir est unique et il est le résultat d'une harmonie parfaite entre la terre et les hommes, et d'une mosaïque de climats dont le caractère et l'identité sont respectés. Il sera ainsi transmis aux générations futures à l'image de ce que les moines eux-mêmes ont légué.